8月18日，河南省食品科学技术学会团体标准《复用餐（饮）具清洗消毒操作规范》（以下简称“《操作规范》”）首次专家评审会在济源市召开。省食品科学技术学会秘书长王瑞国主持会议。

会议邀请了省市场监督管理局食品安全和应急保障中心正高级工程师薛云浩、省食品科学技术学会教授级高工沈祥坤、省市场监督管理局副处长贾照宝、省食品和盐业检验技术研究院正高级工程师姬建生、济源市市场监督管理局高级工程师李建设等5位专家组成评审组。

与会专家认真审阅了《操作规范》（送审稿）编制说明和标准文本，听取了标准编制组对标准的修改过程、反馈意见处理情况、送审稿主要技术条款的汇报，并对标准逐章、逐条开展质询与讨论，对标准的修改完善提出具体建议。

专家组一致认为《操作规范》（送审稿）结构合理，对自行清洗消毒复用餐（饮）具的清洗消毒过程进行细分，对每个步骤进行规范，内容完整，具有较强的适用性和可操作性，符合团体标准编制要求，同意标准送审稿通过评审，并建议编制组尽快修改完善，形成报批稿。

作者: 河南省食品科学技术学会

编辑：王   晴

审核：雷建树