河南，这片中华文明的发源地，承载着悠久的历史与璀璨的餐饮文化。烩面醇厚、胡辣汤辛辣，河南美食以其独特魅力吸引着八方来客。在传承与创新中，河南餐饮行业焕发出勃勃生机，同时也面临诸多挑战与机遇。

      广元曌福菜籽油，是中粮油脂广元工厂甄选当季新菜籽，融合传统与现代工艺，采用选保香、炒生香、榨增香三重提香法精心研制的高品质食用油。它保留了土榨的核心，同时创新利用低温锁香、过滤工艺等技术，是四川浓香风味菜籽油的杰出代表。

      中粮集团忠良书院菜品研发总监、融合菜大师、中粮餐饮名厨匠心俱乐部秘书长王中伟表示，河南菜系以鲜香、热辣著称。曌福菜籽油与其他产区菜籽油相比，无明显刺激味及生青味，其浓郁香味与独特风味能够完美融合河南菜品的烹饪特色，为豫菜市场带来全新口感体验。
      助力河南餐饮烹出新风味，王中伟大师亲自操刀，现场烹饪并讲解福掌柜掌门创新菜品——福掌柜屯河番茄锅包虾、福掌柜虎皮椒烧鲜蛏、福掌柜姜辣牛三件。福掌柜屯河番茄锅包虾，选用中粮屯河番茄制品中的优质屯河番茄作为关键调料。中粮屯河番茄色泽鲜艳、酸甜可口，富含多种维生素和矿物质，是制作番茄锅包虾的理想选择。福掌柜虎皮椒烧鲜蛏和福掌柜姜辣牛三件，则巧妙地运用福掌柜系列调味品，让菜品色泽鲜艳、味道鲜美，令人回味无穷。

      中粮福临门学生营养餐专用食用植物调和油，是针对中小学学生群体推出的定制化产品。它依据《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2023版》进行科学配比，精选优质葵花籽油、亚麻籽油及非转基因玉米油等原料，强化α-亚麻酸、维生素A和维生素E等关键营养素，助力学生健康成长。
      中粮福掌柜系列调味品拥有完善的产品线，包括酱油、食醋、料酒等。酱油系列兼具日式、广式工艺，酱香豉香浓郁；食醋系列采用传统非遗古法酿造工艺，酸香绵柔、风味纯正；料酒系列以正宗绍兴手工黄酒为基酒，富含多种氨基酸，是后厨烹饪的优选。
      中粮油脂餐饮事业部总经理岳登荣表示，当前餐饮行业面临诸多挑战，成本攀升、市场竞争激烈、消费者要求提高、营销渠道难题多、食品安全至关重要。中粮油脂餐饮事业部依托中粮集团的产业链和供应链优势，坚持创新驱动，通过布局健康、美味、便捷的调味品和日化产品，打造多元化的餐饮供应链综合服务商，满足餐饮企业一站式采购需求，提高产品和服务效率，助力餐饮品牌降低运营成本。

稿源：中粮福掌柜

编辑：杜勇

审核：文成锋