这种说法没有科学依据。从营养学的角度来讲，一种食物的营养成分无论在早上还是在晚上都是一样的，不会发生明显变化。早上吃没毒，晚上吃也没毒。

      之所以有这样的说法，是因为有人认为晚上吃姜会影响睡眠。生姜中含有姜辣素，这种成分对人的心脏和血管有刺激作用，食用后会使人心跳加速、血管扩张。

      因此，有些人晚上吃姜后会觉得燥热，且睡眠可能受到影响，但这对身体并没有危害。

      另外，生姜一般都是用来做调味品或熬制姜汤的，食用量通常不多，因此即便是晚上吃姜，也不用担心其会对身体产生负面影响。 

      合理食用生姜，不必拘泥于时间。只要根据自身体质和健康需求适量食用，晚上吃姜就不会对身体产生危害。 

来源：科学辟谣平台

编辑：杜勇

审核：齐荣生