日常生活中，一些人视饮料瓶、矿泉水瓶为“厨房神器”，将其洗干净后用来盛装酱油、醋等调料。殊不知，看似环保的废物利用行为，却暗藏食品安全隐患。

生活中常见的饮料瓶、矿泉水瓶等塑料瓶，通常是PET材质的，即由聚对苯二甲酸乙二醇酯制成。这种材料轻巧、无异味、化学性能稳定、气密性强，可直接用于食品包装。只要执行国家标准，在符合存放条件、存放时间的情况下，这些塑料瓶的有害物质迁移量基本不会超过标准量，也就不会给人体带来健康风险。但若重复使用，或更换盛装的东西、在不适合的环境中存放，可能导致原本安全的塑料瓶变得不安全。

塑料瓶的设计用途主要是盛装水、碳酸饮料、果汁等液体，如果用它盛装其他液体，可能使塑料瓶因为液体性质的变化而析出有害物质。比如，用塑料瓶盛装醋，液体的pH值降低，很可能增加有害物质的迁移量。

另外，高温会让塑料瓶变得不安全。PET材质不耐高温，不能用于盛装超过70℃的食物或热水。塑料瓶如果盛装过热的食物就会形变，同时析出危害人体健康的有害物质。有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油，并将其放在炉灶周围。这种做法很不可取。因为高温环境会急剧加快塑料瓶中有害物质的析出与扩散速度，带来健康风险。

   作者：张娅芳

   编辑：师红飞 小慧

   审核：杨越