眼下，多地进入主汛期，强降雨和洪涝灾害频发。洪水退去后，不少人在清点家中物品时，面对被洪水泡过的食物犯了难——扔了心疼，吃了又怕出事。那么，哪些被洪水泡过的食物千万不能吃？

第一，被洪水泡过的粮食。粮食被洪水浸泡后极易霉变，可能产生对人体有害的毒素。即使将其晒干，也不建议继续食用。高温、高湿的环境会加快米、面等粮食的霉变速度，食用这些霉变的粮食轻则引发腹痛、腹泻，重则导致食物中毒、神经系统异常和肝脏功能受损。

第二，冰箱内被洪水污染或经历长时间断电的食物。若冰箱已遭洪水浸泡，或曾经长时间断电，需要仔细查看其中的食物，如果确认食物已经变质，应坚决将其丢弃。

第三，被洪水泡过的水果、蔬菜。洪水中可能含有的病原体会污染水果、蔬菜，简单清洗难以将其彻底去除。同时，被洪水泡过的水果、蔬菜，即使对其进行削皮处理，在削皮过程中污染物也可能浸染可食用部分，风险不容忽视。

第四，被洪水泡过的包装食品。多数包装食品的外包装并不具备阻隔洪水的能力，并且在受污染后，附着的污染物很难被彻底清除。因此，一旦被洪水泡过，即使是未开封的包装食品，也不建议食用。只有保存完好的罐头在洪水过后仍然可以食用。不过，在开封之前，必须使用煮沸消毒法对罐头进行彻底消毒。

第五，被洪水泡过的未开封饮料、瓶装水。洪水中含有的细菌、病毒及化学污染物，会通过瓶口螺纹处的“毛细管作用”渗入未开封的饮料或瓶装水。可将被洪水泡过但未受洪水污染的瓶装水煮沸后饮用，以防范肠道传染病、虫媒传染病及钩端螺旋体病等次生疫情。

作者：陈泳秀

编辑：师红飞 小慧

审核：杨越