7月25日，河南省科技特派员、河南牧业经济学院教师赵伟光组织专家团队，走进河南省豫宛香酒业有限公司，开展“百名专家助百企”团队式、区域化服务，为企业产业发展答疑解惑、提供专业指导，深化科教资源、产业发展与创新创业深度融合。本次调研是河南牧业经济学院“双百”工程特色社会服务活动的专项行动之一，旨在为豫宛香酒业的非遗黄酒酿造技艺传承与产业升级注入创新动能。

      豫宛香酒业成立于2016年，是河南省非物质文化遗产“黄酒酿造技艺”的传承者，厂区占地20余亩，一年能产5000吨黄酒，产品涵盖红曲红酒谷黄酒、月季红酒谷黄酒、枸杞红枣红酒谷黄酒等十余个品类。凭借过硬的产品品质，企业先后荣获“青酌奖”“红谷奖”“金谷奖”、IWGC国际酒类大赛银奖等多项行业重磅荣誉。但光鲜背后也有难处。传统工艺怎么标准化？发酵过程能不能控得更稳？酒糟这些副产物能不能别浪费？产品创新该往哪儿走？线上品牌又该怎么吆喝？这些问题堆在那儿，企业自己确实有点挠头。

      调研第一站，选在了豫宛香酒业旗下的花洲特产博览馆暨豫宛香黄酒品鉴馆。这个地方位于邓州著名的人文景观花洲书院，集产品展示、品鉴体验、文旅宣传于一体，是当地一二三产业融合发展的典型示范主体。古色古香的场馆建筑，和传承百年的黄酒酿造文化完美契合，馆内琳琅满目的产品，也直观展现出企业深厚的文化积淀与多年发展成果。走访过程中，赵伟光细致询问了企业的产品定位、线下线上销售情况、品牌建设进度，以及文旅融合运营模式、线下品鉴推广、地方特产展销布局等关键问题。他充分肯定了企业多年来坚守传统酿造工艺的初心和成果，同时也对企业创新推出的饮料型黄酒等年轻化新品，给予了高度认可。

      随后，赵伟光一行走进豫宛香酒业酿造车间、灌装车间、储酒窖藏区和电商直播中心，实地考察了企业的生产流程、工艺传承和品牌运营情况。赵伟光团队与豫宛香酒业总经理陈涛及企业核心管理团队开展座谈交流，大家围绕非遗技艺保护传承、产品品质提质升级、品牌文化传播、市场渠道拓展等核心议题，展开了深入、务实的探讨，为企业发展梳理问题、梳理思路。

作者：李太宇 文/图

编辑：杜勇

审核：雷建树