如今，取用便捷的食品接触用纸已成为不少家庭厨房的必备品。然而，“空气炸锅纸在高温下会释放有毒物质”“白色咖啡滤纸含荧光增白剂”等说法近期在网络上流传，引发消费者担忧。这些说法是真的吗？

山西农业大学山西功能食品研究院副研究员刘双介绍，我国现行的食品接触用纸强制性国家标准为《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》（GB 4806.8—2022）。对于符合该标准的产品，只要规范使用，就不会因高温加热而造成安全隐患，消费者无须过度担忧。然而，即便是合格的食品接触用纸，不同品类的耐受温度和使用条件也存在差异，消费者应根据实际使用场景选择合适的产品。

那么，面对品类丰富的食品接触用纸，消费者该如何科学选购？刘双给出了以下建议：

第一，选购明确标注执行标准“GB4806.8—2022”的产品。第二，选购产品本身或外包装上清晰印有“食品接触用”“食品包装用”字样的商品。第三，切勿选购无厂名、无厂址的产品，因为此类产品大多存在有毒有害物质超标的风险。

食品接触用纸不仅要选对、用对，还要存对。刘双指出，食品接触用纸应存放在干燥、阴凉、避光的洁净区域，远离灶台和水槽。另外，应尽量将其存放在原包装内，拿取后及时封口。

作者：王蕾

编辑：师红飞 小慧

审核：杨越