11月27日，备受瞩目的“寻味河南 美食技艺”传统美食技艺展在郑州航空港中原国际会展中心E1馆拉开了帷幕。此次展览由郑州航空港区市场监管和营商环境局牵头，郑州航空港国际教育投资发展集团有限公司负责承办。作为2024年冬季的首场特大型餐饮综合性展览会，本次传统美食技艺展充分依托豫菜的文化底蕴、发展基础和自然环境优势，旨在弘扬中华美食文化，深入挖掘、保护和传承豫菜历史文化，同时推动豫菜的创新与发展。

      此外，非遗美食制作体验区成为本次展览的一大亮点。多位经验丰富的非遗传承人现场演示传统美食的制作技艺，吸引了大量观众的驻足观看和积极参与。通过学习和体验，观众们深刻感受到了传统文化的独特魅力和深厚底蕴。

      此次“寻味河南 美食技艺”传统美食技艺展持续至11月30日，期间举办了多场次不同主题的系列活动，为消费者提供丰富的河南美食体验，感受了这场舌尖上的盛宴。

（河南科技报全媒体记者 杜 勇）

审核：文成锋