有机蔬菜、有机水果、有机大米、有机猪肉……近年来，有机食品备受欢迎，越来越多的有机食品“走上”了消费者的餐桌。不少消费者认为，有机食品更天然、更有营养。这是真的吗？该如何挑选有机食品呢？

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，有机食品是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售，供人类消费、动物食用的产品。推荐性国家标准《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》（GB/T19630—2019）详细明确了有机产品生产、加工、标识和管理的各种规范，如在生产过程中未经过基因改造，未使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，生产基地远离城区、工矿区、工业污染源等。

由此可见，与普通食品相比，有机食品的确更天然，但其是否更有营养呢？研究表明，尽管有机食品与普通食品在一些微量元素含量上略有差别，但研究人员并没有找到充分证据证明有机食品有更高的营养价值。换句话说，如果人们已经能够从普通食品中摄取充足的营养素，那么有机食品中微量富集的营养成分，对人体营养素摄入的贡献也就微乎其微。

如果消费者更关注食品的性价比、营养等，那么均衡膳食，日常选择新鲜、有质量保障的食品即可，不必刻意追求有机食品；如果消费者追求天然、环保，并且购买食品的花费不会对家庭造成额外负担，那么有机食品不失为一种优质选择。

消费者该如何挑选有机食品？

第一，看产品包装上是否带有有机产品标志，是否印刷有机码、有机食品认证机构名称等。第二，有机食品的包装通常使用由木、竹或植物茎叶等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料。第三，向商家索要认证证书、销售证等证明材料，查看产品是否在证书列明的认证范围内。第四，登录国家认证认可监督管理委员会的中国食品农产品认证信息系统，核实生产加工企业是否已经获得认证及证书等信息。

作者：李晓思

编辑：师红飞 小慧

审核：杨越