前不久，福建省的一名网友在聚餐时先吃了两块榴莲，又喝了一杯白酒，结果进了ICU（重症加强护理病房）。这到底是咋回事？

北京农学院生物与资源环境学院副教授任俊达解释，榴莲与酒同食存在极大的健康风险。榴莲富含硫醇、硫醚等多种含硫化合物，会抑制人体内用于分解酒精代谢产物乙醛的乙醛脱氢酶的活性。正常情况下，乙醛会被乙醛脱氢酶快速分解为对人体无害的乙酸，而当乙醛脱氢酶的活性被抑制后，乙醛会在人体内大量蓄积，情况严重时会诱发心律失常、呼吸衰竭，甚至危及生命。建议大家在食用榴莲前后24小时内，不要饮用任何含酒精饮品。

此外，榴莲还有不少搭配禁忌。任俊达提醒，这几类食物尽量不要与榴莲同食：

第一，海鲜。榴莲性热、海鲜性寒，性味相冲容易刺激肠胃，引发腹痛、腹泻。部分海鲜含有砷元素，与榴莲中的维生素C结合，可能产生微量有害物质。

第二，热性肉食。羊肉、牛肉等食物本身性质温热，与榴莲同食会导致体内热气过盛，容易使人出现上火、便秘等症状。

第三，牛奶。榴莲和牛奶都属于高脂、高热量食物，二者同食会加重肠胃消化负担，容易引发腹胀、腹泻。

第四，咖啡、浓茶。咖啡、浓茶等具有兴奋神经的作用，与榴莲同食会加重身体负担，甚至引发心悸、失眠等问题。

作者：胡利娟

编辑：师红飞 小慧

审核：杨越