在豫东平原，宁陵酥梨已成为乡村振兴的“黄金果”。曾经，这里存在幼果疏除物与梨渣浪费、产品附加值低、产业链短等痛点，果农深陷“丰产不丰收”困境。如今，在河南省科技特派员、河南农业大学教授李瑜及其团队的科技帮扶下，“种植优化—精深加工—废弃物高值化”的酥梨全链振兴之路已然铺就。
      为了让技术真正落地生根、开花结果，李瑜牵头搭建了“科技小院+产业顾问组+科技特派员+科技副总+龙头企业+农户”的“六位一体”科技服务网络，构建起从实验室到田间、从生产线到市场的完整技术转化通道。同时，李瑜团队联合中国农科院专家共建的试验示范基地，成为技术转化的“练兵场”。面对石桥镇梨果口感偏酸、耐储性差等问题，李瑜团队通过杂交改良培育出“宁酥1号”新品种，使梨果甜度提升3—5度，储存期延长至3个月。该团队还把相关栽培技术编制成《绿色栽培技术手册》，并将其发放给2000多户果农。目前石桥镇近80%的梨园采用该技术，梨果优质率从65%提升至85%。
      李瑜团队还与企业进行精准对接，以打通技术转化“最后一公里”。针对宁陵果源贡食品有限公司鲜果加工比例低、产品单一的问题，李瑜团队从原料预处理的温度控制到添加剂的精准配比，为其制定了一套完整的标准化生产流程。如今，该企业日加工鲜梨5吨，产出梨膏软糖、梨汁饮料等6款产品，年产值增长120%。除了研发休闲食品，李瑜团队始终践行“把梨吃干榨净”的发展理念，针对河南小梨妹食品科技有限公司（以下简称“小梨妹公司”）缺乏废弃物处理技术的痛点，率先突破梨幼果多酚绿色提取工艺难题——通过低温萃取、膜分离等绿色技术，从疏除的幼果中提取多酚类活性成分，研发出梨幼果多酚口服液、多酚面膜精华等产品，每公斤幼果提取物市场售价达800元；攻克梨渣膳食纤维高效提取技术，将原本废弃的梨渣加工成膳食纤维粉，助力企业年增收300万元。

河南省委书记刘宁到小梨妹公司调研时，对这种“一颗梨吃干榨尽”的发展思路给予高度肯定，强调要持续延链强链补链，让梨产业成为带动乡村发展的大产业。如今，宁陵县已形成梨产业全链条生产模式。

作者：河南科技报全媒体记者  齐荣生

编辑：杜勇

审核：雷建树