在超市挑选零食时，你是否会对着密密麻麻的营养标签犯迷糊，难以确定其糖和脂肪的含量？

别苦恼，新修订的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（以下简称“《通则》”）首次把饱和脂肪（酸）和糖列为营养标签必须标示的核心项目，并将于2027年3月实施。以后购买包装食品，再也不用担心“隐形糖油”了。

“近年来，我国居民肥胖症、糖尿病等慢性病高发，高油高糖饮食是重要诱因。”首都保健营养美食学会会长王旭峰说，很多看似健康的包装食品，实则暗藏“糖油陷阱”。

过去，营养标签的“1+4”核心项目（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）无法直接呈现“糖油指标”，消费者很容易在不知不觉中“踩坑”。王旭峰认为，新修订的《通则》新增饱和脂肪（酸）和糖的强制标示要求，不仅能保障消费者的知情权，还能促使食品企业主动向低脂低糖的健康化方向转型。

有了“糖油指标”的强制标示要求，消费者只需要在选购零食前多花几秒钟，关注营养标签上的“糖油指标”数值，再对照《中国居民膳食指南（2022）》的建议控制摄入量即可。《中国居民膳食指南（2022）》建议饱和脂肪（酸）的供能比应控制在10%以下，每天糖的摄入量不宜超过50克。

作者：陈杰

编辑：师红飞 小慧

审核：杨越