科技为养殖业装上“节粮芯片”
当前，我国养殖业面临行业低迷、成本高、资源约束趋紧等发展难题，推进养殖业节粮行动迫在眉睫。河南省“科技副总”、河南“优特计划”优质草畜专项负责人魏凤仙带领团队深入安阳市汤阴县等地养殖业相关企业，开展一对一技术指导，以科技之力破解行业节粮难题。
豆粕是养殖业的核心蛋白质原料，但其含有胰蛋白酶抑制剂、大豆凝集素等多种抗营养因子。这些因子会破坏动物肠道黏膜、导致肠道菌群失衡，不仅会降低饲料消化吸收率、造成原料浪费，还可能引发动物腹泻、免疫力下降等问题，增加企业疫病防控成本。
针对这一问题，魏凤仙团队运用微生物发酵技术优化豆粕利用模式。通过筛选芽孢杆菌、乳酸菌等复合菌种对豆粕进行定向发酵，使其中的抗营养因子降解率超过80%，同时将大分子蛋白质分解为易被动物吸收的寡肽、游离氨基酸等，提升蛋白质利用率。此外，发酵过程中产生的乳酸、芳香类物质可改善豆粕的适口性，发酵后的豆粕富含消化酶、有机酸，还可调节动物肠道菌群。
经魏凤仙团队指导，安阳中农大生物技术有限公司优化了豆粕发酵工艺，从菌种复配、温度调控到水分管理、成品干燥，实现了全流程标准化生产。优化后的产品，粗蛋白利用率超过95%，投放市场后迅速获得了广大养殖企业的认可，降低了下游养殖企业的饲料成本。
除优化现有原料之外，拓宽饲料原料来源、推动废弃物资源化利用，也是魏凤仙团队助力养殖业节粮的重要抓手。我国菌渣年产量超过900万吨，是潜力巨大的非粮饲料资源，但目前多数企业仅将其简单还田，利用率低下。“我们一直想把菌渣用于饲料制作，但不知道如何处理。”汤阴森奇生物技术有限公司白灵菇种植基地负责人王志军说。针对这一问题，魏凤仙建议企业先系统分析菌渣营养成分，精准测定粗蛋白、粗纤维含量等关键指标，然后再筛选适配菌种，优化发酵温度、水分、pH值等参数，逐步建立标准化生产技术体系，推动菌渣从“废料”向优质饲料原料转变。
如今，在魏凤仙团队的助力下，一项项节粮养殖技术在养殖企业落地生根、开花结果，为养殖业装上了高效“节粮芯片”。
作者：郭俊娟
编辑：杜勇
审核：雷建树
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