蓝莓、树莓、黑莓。这些浆果均属于小浆果类,富含花青素、黄酮类等多种生物活性物质,同时也是钾元素、维生素C、果胶和膳食纤维的优质来源。研究显示,这些浆果的抗氧化成分含量是其他常见水果的8倍左右。
刺梨。刺梨的特点是维生素C含量极高。每100克刺梨的维生素C含量可达2585毫克,远超常见水果。此外,刺梨还富含黄酮醇、单宁等植物化学物质,具有抗氧化、抗炎和调节免疫力的作用。
桑葚。桑葚是桑树的果实,富含花青素等生物活性物质。它的花青素含量是“花青素尖子生”蓝莓的2.4倍,叶黄素和玉米黄素含量也比蓝莓高出约70%。
日常生活中,不妨将这些“小众”水果加入家庭“菜单”,这样既能品尝自然风味,又能为健康加分。
作者:王艳丽
编辑:王珊 小慧
审核:杨越
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