春节期间，一些人在采购蔬菜水果时习惯多买，感觉“囤货”多才踏实。那么，如何存放蔬菜水果、避免浪费呢？

对于菠菜、生菜等绿叶菜，要先摘掉烂叶子，然后将其装进保鲜袋，并给保鲜袋留个缝隙，冷藏时间不宜超过3天。对于番茄、黄瓜、青椒、茄子等瓜果类蔬菜，可以将其放在通风处，以免被闷坏。将红薯、土豆、萝卜、山药等根茎类蔬菜放在阴凉干燥处即可，不需要将其放进冰箱。新鲜的菌菇容易受潮腐败，需要将其存放在干爽的环境中。

香蕉、芒果、荔枝等热带水果怕冷，被放进冰箱反而容易加速腐败，因此将其存放在阴凉通风处即可。可以将草莓、蓝莓等浆果放进带孔的保鲜盒，并在盒子底部垫张纸巾，以免其相互挤压碰撞。苹果、梨等耐储水果会“催熟”其他水果，需要将其单独存放或者用保鲜膜包好存放。

需要提醒的是，蔬菜水果“大采购”后，不能将其连塑料袋一起直接放进冰箱。这是因为日常打包蔬菜水果用的塑料袋主要为食品级和非食品级两类，这两类塑料袋都不适合长期盛装蔬菜和水果，尤其是在低温环境下——非食品级塑料袋含有增塑剂，低温环境下有害物质容易附着在蔬菜水果上；食品级塑料袋的密封性较好，蔬菜水果“呼吸”不到氧气容易被闷坏。

作者：张爽

编辑：师红飞 小慧

审核：杨越